水滸傳喝的酒是黃酒嗎?

是 據(jù)考證,《水滸傳》中所寫的酒,盡管名目不一,實(shí)際上,都是中國的傳統(tǒng)黃酒。中國黃酒是以谷物為原料,加酒曲發(fā)酵釀造榨制而成。 在《水滸傳》第四回,描寫五臺(tái)山下小酒店的詩句:“破甕榨成黃米酒,柴門挑出布青簾?！焙苊黠@是指黃酒。 另據(jù)清代蘇州人錢開渠在《醉余閑話》中根據(jù)《本草綱目》的考證認(rèn)為，燒酒產(chǎn)生于元代，那么“行者”武松在景陽岡打虎前喝的就只能是江南的黃酒了。而從景陽岡店家自己的話中：“俺家的酒，雖是村酒，卻比老酒?！币馑际牵喊臣业木齐m然是自己村里釀造的，質(zhì)量卻和著名的老酒差不多。由此也可看出，武松當(dāng)時(shí)所喝的十八碗酒，實(shí)際就是景陽岡當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的黃酒。 由此可見，水滸英雄們所喝的酒都是中國黃酒。由于黃酒酒精度數(shù)低，營養(yǎng)高，所以無論哪位英雄喝上十碗八碗的，甚至十幾碗，都不會(huì)真醉，反而力大無窮，造就出武松打虎、魯智深醉打山門等英雄故事。